怎樣用辣椒烘干房烘干辣椒，辣椒烘干房是利用熱泵作為熱源方式，吸收空氣中大量的熱空氣來對辣椒進(jìn)行脫水烘干的。辣椒烘干房內(nèi)置有小推車，小推車上有托盤架和大小一致的不銹鋼托盤結(jié)構(gòu)（托盤大小一致，互換性高，還有耐高溫塑料托盤可選），辣椒從鋪料、烘干都在托盤上進(jìn)行完成。

在烘干辣椒前要保證辣椒的成熟度、完整和無傷，在將辣椒采摘回來之后，要盡快的進(jìn)行烘干處理，以免出現(xiàn)霉變、腐爛等情況。辣椒的堆放高度不可過高，堆放時(shí)間也不可過長。

1、將辣椒采摘回來之后，在烘干之前還要進(jìn)行挑揀處理，去掉多余的枝葉等異物。有些辣椒如果有需要還要進(jìn)行清洗處理。

2、將辣椒均勻平鋪在托盤上，然后放置在小推車上推進(jìn)辣椒烘干房。注意鋪料厚度，厚薄一致，以保證烘干質(zhì)量。

3、根據(jù)辣椒的品種、含水量以及烘干要求設(shè)置相應(yīng)的烘干參數(shù)，啟動(dòng)辣椒烘干房，預(yù)熱10-30分鐘。

4、將裝滿辣椒的小推車整體推入烘干房內(nèi)進(jìn)行烘干，過程中不需要進(jìn)行翻動(dòng)，直到烘干為止。在烘干過程中，時(shí)刻注意烘干溫度、濕度的變化，適時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整。

5、烘干后的辣椒因?yàn)檫€有余溫，不能馬上裝袋，要晾一下再進(jìn)行裝袋，以免辣椒吸收空氣的濕氣，造成返潮現(xiàn)象。烘干后的辣椒按要求進(jìn)行包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸。